God Middag igår...

Firade 6 underbara månader med Kristoffer igår med följande middag:

(Recept modifierat från Tasteline.com)

Len Palsternackssoppa:

3 st palsternacka
1 st gul lök
30 g smör
2 st äpplen, röda (stod gröna i receptet men vi bytte lite...)
7 dl grönsaksbuljong
1 mskdijonsenap
salt
svartpeppar, grovmalen
4 msk Milda mat

Tillagning: Fräs löken sakta i smöret tills den är mjuk. Skala och tärna palsternackorna, kärna ur, skala och skiva äpplena. Tillsätt palsternackorna och äppelskivorna och låt dem fräsa ett par minuter. Koka upp buljongtärningarna och häll i buljongen och låt koka på låg värme ca 20 minuter. Krydda och kör i mixer, men inte så länge att soppan blir helt slät. Häll tillbaka i kastrullen, koka upp på nytt, smaka av och rör ner grädden strax före serveringen. Garnera med massor av färsk bladpersilja.

SARA