Första lägenhetsköperskan...

Minst 100o extra vuxenpoäng till Lollo som idag blev den första av oss med egen bostadsrätt i Stockholm!! Kalkelugn och söder, kommer säkert bli hur bra som helst...

Bild: Sara och Louise på min avskedsfest innan Paristerminen 2005 på min korridor, Micheal

Hansens kollegium. Känns såååå länge sen.

Ostspätta med räkor och dill

Inte så kul med recept utan bilder, men dett blev så gott att maten var slut innan jag ens hann tänka på att plocka fram kameran. Recept ursprungligen från Annas nya mat.

För 2 personer:

8 spättafiléer

200g räkor

200g mjukost

2 msk mjölk

1 fiskbuljongtärning

Dill

Svartpeppar

4 msk vitt vin (vi hade en Riesling inköpt i Charmonix som passade bra)

Lite mjöl till redning

Blanda grovhackade räkor med mjuosten och mjölken och smaksätt med dill och svartpeppar.

Lägg ut spättafiléerna och fördela röran på dessa. Rulla ihop ordentligt och lägg i en traktörpanna. Smula över fiskbuljong och späd med lite vatten, vin och eventuellt lite grädde om det ser ut att vara för lite vätska. Koka under lock ca 6-10 min och fiska sedan upp spättan och red av såsen. Servera med extra dill och röd stenbitsrom, samt förslagsvis med fullkornscouscous och en sallad. Och extra Riesling i glasen... Tror att sockerärtor hade passat bra till också.

Verkligen väl värdigt en 10-månaders dag!

Bild: Denna fina närbild på dill hittade jag på fotobloggen. Är verkligen imponerad av folk som är duktiga på att fotografera. Även för att understyrka att denna rätt inte alls skulle bli samma sak om man skulle hoppa över dillen

Massa kramar till Düsseldorf

och Nadine, kommer sakna dig så himla mycket på Valborg!

Blir första året utan dig tror jag! Tack för att du varit en sån underbar vän under alla våra år i Lund!

Bild: Sara och Nadde September 2004 innan Maddes födelsedagssittning på Basilika (Grym kväll med egen mellanfest på Ulrikedal, dimmiga minnen och en klättrande galning på Smålands Nation...)

Solen har hittat tillbaka

och snart är ju våren även officielt invigd i och med valborgsmässoafton och första maj...

Stort kalas och min bästa Paris-tjej Maja som kommer på besök. Verkligen på tiden, både för besöket och våren...

Hm, ja, idag har planerna varit att skriva en uppift till Medie-och kommunikation om olika berättartekniker. So far har det inte hänt sådär jätte mycket gällande det...

Även 10-månaders dag för mig och Kristoffer (ett datum som faktikst blivit flyttat en gång, hur ska man kunna bestämma exakt vilket datum som man blev tillsammans...). Dagen har börjat lite trevande gällande gullighet får jag säga, men jag tror vi kan styra upp en riktigt mysig kväll iallafall. Ska äntligen få laga en fiskrätt som jag varit nyfiken på i flera veckor med rödspätta och räkor ch dill. Publicerar receptet om det blir lyckat!

Nu tänker jag bok, handduk och en solig plats på innegården fram till träningen...Ciao

Ny vecka stundar

Måndag IGEN. Helt otroligt hur terminen och tiden tickar på.

Känns inte alls länge sedan man stod på en balkong på Vildanden och skålande in 2007 och nu är det helt plötsligt snart maj...

Mycket trevlig helg med födelsedagskalas på kårhuset i lördags- sittning, marängtårta och carola på dansgolvet, med en äkta bakisdag igår med allt vad det innebär gällande både godisintag och filmkonsumtion. Och motionsnivå. Nu idag är det iallafall måndag och nya tag...intensivympa klockan 17 till exempel. Och fisk till middag. Kanske skulle försöka publicera receptet senare, det var ett tag sedan...

Planerna ser lite blandade ut inför veckan; jobbscreanig, storstädning i Kristoffers lägenhet (IGEN...) inför mäklarfotograferingen, lite tentapluggande och allmänt fix hemma. Lägenhetssurfning blir det med största sannolikhet också och lite valborgsplanerande.

Hoppas ni har fått en bra början på veckan allihopa, hörs snart!!